大城小事

阿照:“这里比较有名的有那种芋头做的甜品,有防暑的功效,上面会裹着糖,各种甜汤也是有的。还有炒面,炒好后都爱趁着那股热乎劲吃,这个时候有些人喜欢往上面撒那个白糖,说很好吃,我觉得还好吧,不喜欢吃这样咸甜口的,总感觉味道怪怪的。

我们这里还有一种习俗,清明节必须吃的糖葱薄饼,它里面的糖葱其实是用糖做的,整块白白的,甜甜的,包着一张薄薄的烙饼,然后就这样吃,我觉得很腻,不是很喜欢。还有甜面、甜粥,我们这里有那种细细的面条都喜欢用这样的面条做甜面,放糖一煮就可以吃了,喜欢吃的人觉得好吃,不喜欢吃甜的人大家都觉得就那样吧,我觉得没有多好吃,广东人离不开各种汤汤水水,做法太多了,一年四季都可以不重样。我跟你说,来到我们大广东一定要适应喝汤。”

阿信:“像孩子一样,也是缓解生活中压力和焦虑的一种有效的方法,也是一种自我的治愈。凡事都在快节奏的时代,世人都在紧绷着神经线,在人海中摸索属于自己的生存之道,当人生活的很疲惫的时候,会无比怀念童年的时光,‘像孩子一样’的想法便会在脑海不断闪现,对一些幼稚的可爱的事没有抵抗力地就去做了,算是一种自我的疗愈力。”

阿照:“最近的天气时冷时热,总觉得要吃点东西,但也又不知道吃什么好。”

阿信:“饭后的汤,我个人感觉清香的白米汤最好喝,尤其熬出来米油的那种米汤,喝起来是自然的香甜味。吃面条可以的,煮面条,蒸面条,捞面条,喝面条汤还养胃。”

阿照:“说回吐司,我想把它做成像棒棒糖一样的,可是它太软了,擀不了,所以还是得用那个发酵后的面团来擀那个皮,然后切成一条一条的,你可以把它做成糕点那样也行,或者是创新一下,改良一下,也是挺不错的,里面就看你要包什么馅,都挺好吃的,而且成本也不是很高。

现在好多东西已经吃不到它原本的味道了,那种朴素没有任何添加的,很淳朴的味道少了,现在的东西很多都不好吃了,不知道哪里不对,找不到以前的味道了。”

阿信:“用心做的产品少了很多,加了各种添加剂的速成食品多了,现在的东西吃的都是调配的各种添加剂,看那长长的配料表,添加剂一大堆,人吃太多,不生病才怪。”

阿照:“现在呢,有的产品能把配料表,把他家添加的东西详细写出来的人都是厉害的,我得佩服他,有太多食品厂家根本就不敢全部写出来,藏着掖着,这才是真正可怕的。”

阿信:“嗯嗯,你看现在各种饮料和炒菜用的调料,添加剂有多少,都是一长串一长串的。各种吃的喝的,各种口味都是人工用各种廉价材料合成的,吃起来是那个味道,却毫无营养价值,甚至引发人体亚健康状态。”

阿照:“我跟你说,上一次啊,那个芝麻油是外地朋友自己炸的,真的好香好好吃哦。这才是真的健康食品啊。那边水果也好多,他来到我这里,他说,这边的水果太贵了,而且有时候没那么新鲜,我说,没办法,现在污染太严重了,瓜果蔬菜种的人少了,因为长出来的东西,产量低,重金属含量超标。估计过不了几年啊,这些瓜果蔬菜都得从外地运过来,到时候,本地都供应不过来,人家现在都不乐意种菜了,说种不起来,收成太少了,而且菜的成色也不好。”

阿信:“城市发展一直都是双刃剑,大力发展工商业,农业就得让路,工业经济快速提升的代价就是当地居住环境的空气质量大幅度降低,土壤污染避无可避。让我想起以前的苏联,大幅度发展重工业,结果轻工业和种植业,一落千丈,尤其种植业现代都没恢复过来,种植的农作物就那么几样。浪费了广大的土地资源,均衡城市经济结构很重要。”

阿照:“嗯嗯,认同,城市的合理化发展很重要,既要抓好招商引资方面的,也要多颁布些保护当地环境的政策,不能总是顾此失彼,一味抓城市经济,把环境保护搁置在一边,这样的城市经济发展模式是难以长久的,各种民生问题会层出不穷的一一出现。”

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