众多周知，我们人要想长出肌肉，需要摄入大量的蛋白质。这些是从水果和蔬菜中得不到的。可是，牛这种动物，只吃草料，却能长的很肥、很壮。这是为什么呢？
据了解，这是因为人与牛体内的身体结构差异造成的。牛的胃里面养了大量的细菌。细菌把吃进来的草分解成氨基酸，还有一些植物本身就富含蛋白质，这就相当于牛直接吃草间接吃蛋白质。怎么能不长肉呢！虽然草相比于肉类，蛋白质含量低。但胜量大啊！
这里面其实还有一个有趣的地方，你仔细观察就能发现，牛吃的草很杂。因为氨基酸种类不全，为了膳食均衡需要吃多种植物才能达到营养均衡。所以古人总说要多吃五谷杂粮呢。
