泰国芒果糯米饭，鲜、甜、香、软. 让泰国之旅在记忆中变得美好.
回来新加坡每次看到泰国餐馆总会找糯米饭.
在超市买了泰国糯米，那种细长幼幼的白米，折腾不出芒果糯米饭，单单拿来做饭，已是丝丝粘稠.
掺普通米做饭，少些水，待饭熟了拿出来摊开放凉了均匀拌入甜酒药，突发奇想将冰箱里一粒上周吃剩的紫色火龙果切成小块抓捏进去. 押匀后中间抠个小洞，盖上盖子、静待发酵.
晚上下班回来，那酒已有芬芳，紫色的酒酿中间汪了一潭水，睡前加入凉开水，早晨打开盖子，色泽诱人，酒香扑鼻.
用消毒过的勺子取少量试饮，香醇浓郁，口感清甜.
于是濾出酒水，装瓶，收入冰箱存放. 再加入半桶凉开水进酒糟里继续发酵. 傍晚复沥酒水出来.
将酒水酒糟分离. 家中另三个喝了一杯又一杯.供不应求！
第二日，复又寻了桂花干出来，酿制桂花酒！
