济罗家卖醋是传承已久的，记得小时候问过家里大人，说是他们家祖辈就卖醋。
那时候不像现在这样，买点醋酱油香油都是去超市，小时候都是去济罗家买醋，家里人吩咐:“去，打点醋去”，买醋称之为打醋。
小时候打醋这差事基本都是我的，从厨房拿上装醋的玻璃瓶，一般都是一斤装，拿上几毛钱，晃晃悠悠去济罗家，他家在一个胡同里面，对门正好是我同学龙哥家，只要走进胡同，就能闻到，醋呀.香油的味道。
他家大门都是开着的，进去后，喊一声“打醋了”，或者“打点醋”，厢房的门打开，一股更浓郁的醋味铺面而来，一个高大的身影就会从屋里出来，我记忆里他就是个的中年人，话不多，接过手里的瓶子，转身进屋，一般我也会跟着进去，屋里充斥着醋味，香油味，屋里比较昏暗，但能看见屋里靠墙边是一排大瓮，有的还是上下两层，上层瓮的底部开个小孔，插个木棍，绑个布条，顺着布条有红褐色的液体流下。去的次数多了，对屋里的摆设也就看清楚了，里面还有个奇怪的物事，是一个取油的葫芦，就是这样的。
这是取香油用的，底下的葫芦上面有眼，在磨好的芝麻酱里面取析出的香油。
他把靠门边的一个大瓮上面的木盖解开，用一个漏斗安在玻璃瓶上，用一个直柄木勺舀醋，基本上一勺正好灌满，盖好盖子，把钱交到济罗的手里，开始往回走。
这一瓶醋不会完完整整的带回家里的，在路上总是忍不住打开盖子，小喝一口，过一会儿再小喝一口……，归其原因，小时候没啥零食吃的，喝口醋也算给味蕾调剂一下。
一般回到家都会被发现，一是醋少了，而是醋蛰的嘴唇会发白。醋的最大功效就是吃饺子蘸醋，做好饺子，在中间放个空碗，倒上一碗底醋，滴上一滴香油，我每次蘸醋时，总是把饺子咬去一点，然后尽量把醋汁灌进饺子里。结果吃完饺子后嘴唇也是白的。
到现在我也很喜欢醋的酸味，这就是小时候养下的毛病。现在吃饺子的蘸汁我还是喜欢醋加香油。
也不记得济罗家的醋坊什么时候关门的，只是后来上初中之后打醋的机会不多了，再然后就是在店里买那种塑料壶装的醋，后来再去同学家里，发现那个胡同里面在没有醋呀.香油的味道了。
2026.03.10咸阳
